O restaurante Glouton, comandado pelo chef Leo Paixão (foto), alcançou a 24ª posição no ranking Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil 2026, da revista Exame. A publicação ressaltou a trajetória do chef, que trocou a medicina pela gastronomia e se formou na França, além da proposta de unir técnicas da alta cozinha francesa a ingredientes brasileiros. Entre os pratos citados estão o polvo grelhado com okonomiyaki de couve-flor e a vaca atolada com costela semidefumada. A conquista reforça a relevância do Grupo Glouton e consolida Belo Horizonte como referência nacional em gastronomia.
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